Green-Black Bowl

Heute teile ich diese schicke und oberköstliche Bowl mit euch. Als ich sie zubereitet habe, hatte ich ein schwarz – grünes Bild im Kopf. Was am Ende dabei rausgekommen ist, seht in in diesem neuen Beitrag. Die Bowl ist super einfach zuzubereiten und ein echter Augenschmaus. Zusammen mit dem Dipp ist sie soooo oberlecker!

Green-Black Bowl

Rezept von Lorena – der vegane vanGang: Uncategorized
Servings

2

servings
Prep time

15

Minuten
Cooking time

10

Minuten
Calorieskcal

Ingredients

  • 1 Tasse schwarzer Reis

  • 1 Gurke in Würfel

  • 1 Bund grüner Spargel

  • 1 Tasse gekochte schwarze Bohnen

  • 1 grünen Kopfsalat

  • 1 Tl Kokosöl & 1 Tl Agavendicksaft

  • Für den Dipp
  • 5 cm Ingwer

  • 1 Limette

  • 4 Knoblauchzehen

  • 3 El Sojasauce

  • 1 EL Kokosöl

  • 1 EL Agavendicksaft

  • 5 EL Wasser

  • Topping
  • Avocado

  • Sesam

  • Limette

Directions

  • Den schwarzen Reis mit einer Tasse Wasser 15 Minuten kochen. Etwas Salzen. Die Gurke in Würfel schneiden und unter den Reis geben, wenn er ausgekühlt ist.
  • In der Zwischenzeit den Spargel in Stücke schneiden, im Kokosöl 5 Minuten scharf anbraten. Den Agavendicksaft drüber träufeln und in der Pfanne schwenken. Etwas Salzen.
  • Den grünen Salat in kleine Stücke schneiden.
  • Für den Dipp entweder alle Zutaten mixen oder den Ingwer ganz fein hacken und mit den anderen Zutaten vermengen.
  • In einer Bowl den Salat, den Spargel und die gekochten Bohnen anrichten.
  • On Top passt schwarzer Sesam, eine Limettenscheibe und Avocado.

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