Veganer Kaiserschmarrn aus nur wenigen Zutaten. Unglaublich lecker und super einfach zum Nachmachen & ich verspreche euch: die Eier werdet ihr hier nicht missen.
Karamellisierter Kaiserschmarrn
Gang: Rezepte, Sweets & KuchenServings
2
servingsPrep time
10
MinutenCooking time
15
MinutenCalorieskcal
Ingredients
250 g Weizenmehl oder feines Dinkelmehl
2 tl Backpulver
350 ml Hafermilch
2 EL Rosinen
2 EL Kokosöl
2 EL Agavendicksaft
Zimt
Preiselbeeren, Apfelmus oder Erdbeermarmelade
Directions
- Mische das Mehl zusammen mit dem Backpulver und rühre die Hafermilch mit einem Schneebesen unter, sodass ein glatter Teig entsteht.
- Erhitze etwas Kokosöl in einer Pfanne (ca 23 cm, nicht zu groß) und gebe die Hälfte des Teiges hinein. Optional kannst du jetzt ein paar Rosinen auf den Teig geben
- Lass den Teig ca. 5 Minuten goldbraun anbraten, bis er schon fast durch gebacken ist. Halbiere den gebackenen Teig und wende ihn. Lass den Kaiserschmarrn nochmal 3 Minuten anbräunen.
- Nehme den gebackenen Teig aus der Pfanne und gebe ihn auf einen Teller. Mach das Ganze mit der anderen Hälfte des Teiges genau so.
- Reiße dann beide gebackenen Kaiserschmarrn in kleinere Stücke. Gebe nochmals etwas Kokosöl und 2 EL Agavendicksaft in die PFanne und karamelisiere damit die Kaiserschmarrn Stücke. Gebe etwas Zimt oder Puderzucker auf die Süßspeise.
- Genieße den Kaiserschmarrn mit Apfelmus, Preiselbeeren oder was immer du möchtest.