mit Walnüssen, dunkler Schokolade und Erdnussbutter on Top. Diesmal nicht aus dem Omnia, sondern aus dem Backofen. Klappt aber natürlich wie immer auch im Van! Ich durfte das Bananenbrot sogar mit Bananen direkt hier aus der Plantage backen. Besser gehts wohl nicht :).
Bananenbrot
Gang: Rezepte, Sweets & KuchenServings
1
servingsPrep time
30
MinutenCooking time
30
MinutenCalorieskcal
Ingredients
4 Bananen
150g Mehl
100g feine Haferflocken
1 Packung Backpulver
200ml Hafermilch
80ml Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
2 EL Zimt
- On Top
2 El Walnüsse
70g dunkle Schokolade
1 Banane
2 El Erdnussbutter
Directions
- Mixe die Bananen zusammen mit der Hafermilch zu einer Bananenmilch. Mische das Mehl, das Backpulver sowie die Haferflocken unter. Rühre alles zu einem cremigen Teig.
- Gebe dann das Sonnenblumenöl, die Prise Salz und den Zimt hinzu.
- Gieße den Teig in eine quadratische Auflaufform. Hacke die Walnüsse und die Schokolade klein und gebe sie auf den Teig. Würfel die Bananen und gebe sie ebenso auf das Bananenbrot.
- Backe nun das Bananenbrot bei 180 grad für eine halbe Stunde im Ofen. Nach dem Backen kommt am Ende noch etwas Erdnussbutter on Top.
- Im Omnia: Backe das Bananenbrot eine halbe Stunde auf mittlerer Flamme.