Bulgur wird aus Hartweizengries gewonnen und gilt als gesundes und nährstoffreiches Lebensmittel. Neben Kohlenhydrate liefert es Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium und Phosphor. Auch Vitamin E und verschiedene B-Vitamine sind enthalten.
Bulgur Porridge
Schwierigkeit: EasyServings
2
servingsPrep time
30
MinutenCooking time
15
MinutenIngredients
1 Tasse Bulgur
2 Tassen Wasser
1 Tasse Hafermilch
1 Tl Zimt
1 Tl Agavendicksaft
- Erdnuss Bananen Creme
1 El Erdnussmus
1 Banane
150 ml Hafermilch
- Nuss Samen Topping
2 El Sonnenblumenkerne
2 El Erdnüsse
1 El Chiasamen
1 El Hanfsamen
1 Prise Salz
1 El Agavendicksaft
- Obst
200 g Papaya (optional: Orange, Mango)
Directions
- Gebe den Bulgur in einen Topf und koche ihn mit dem Wasser 5 Minuten auf. Lass ihn anschließend 10-15 Minuten ziehen.
- Röste die Nüsse und die Samen in einer Pfanne mit einer Prise Salz an.
- Mixe die Erdnussbutter mit der Banane und der Milch zu einer Creme.
- Gebe die Hafermilch, den Zimt und Agavendicksaft zum Süßen zum Bulgur. Rühre die Zutaten unter und gebe mehr Wasser hinzu, falls das Porridge noch zu trocken ist.
- Karamelisiere den Nuss – Saaten Mix mit dem Agavendicksaft und lass die Mischung auskühlen.
- Schneide das Obst in kleine Stücke.
- Gebe den Porridge in Tiefe Teller. Obendrauf kommt ein Teil der Bananen Erdnusscreme, das Obst sowie der crunchy Nuss – Samen mix. Mit Erdnusscreme obendrauf genießen.