Der perfekte Snack für Zwischendurch oder dein nächstes Picknick. Gefüllt mit selbst gemachter Piri Piri Salsa , veganem Sojahack und grünem Gemüse schmecken die Wraps knackig-würzig.
Mexican Wraps
Gang: UncategorizedServings
2
servingsPrep time
30
MinutenCooking time
40
MinutenCalories
300
kcalIngredients
5 Vollkorn Wraps
- Hack-Füllung
80 g Sojaschnetzel
1 El Olivenöl
2 El Tomatenmark
1 Tl Paprikapulver
2 El Sojasauce
- Piri Piri
1 Glas Paprikastreifen
2 Knoblauchzehen
1 El Olivenöl
Nach Belieben Salz und Chilli
- Gemüse
3 El Jalapenos
1/2 Rote Zwiebel
1/2 Salatgurke
1/2 grüne Paprika
Directions
- Zu Beginn die Sojaschnetzel mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten einweichen lassen, bis sie das Wasser vollständig aufgesaugt haben. Mit den aufgelisteten Zutaten vermengen und die Gewürze gut untergeben. In einer Pfanne die Sojaschnetzel 10 Minuten scharf anbraten.
- Das Gemüse entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
- Fur das Piri Piri die Paprika aus dem Glas, zusammen mit der Flüssigkeit, 2 Knoblauchzehen und dem Olivenöl mit einem Purierstab zu einer Paste mixen. Mit Salz und Chili abschmecken.
- Etwas Piri Piri auf den Wrap streichen, das gebratene “Hack” darauf verteilen. Mit zwei Gurkenstreifen, einem Paprikastreifen, ein paar Zwiebelringe und Jalapenos füllen.
- Die Warps zusammenrollen (hierzu gibt es ganz tolle Rollanleitungen im Internet😋) . Mit einem Band zubinden. In der Mitte durchschneiden. Zusammen mit dem Piri Piri dipp genießen.