Gnocchi Pilz Spinat Pfanne

Ja, mir gehts genauso. Wenn ich dieses Bild anschauen laeuft mir das Wasser im Mund zusammen & ich würde am liebsten die ganze Pfanne verputzen. Das Rezept dazu gibts unten.

Gnocchi Spinat Pfanne

Rezept von Lorena – der vegane van
Servings

2

servings
Prep time

15

Minuten
Cooking time

30

Minuten
Calorieskcal

Ingredients

  • 250 g vegane Gnocchi

  • 200 g Champignons

  • 1 Zwiebel

  • 1 El Sojasauce

  • 1 Pflanzensahne

  • 200 g frischer Blattspinat

  • Etwas Olivenöl zum Braten

  • 2 Prisen Muskat

  • 1/2 Tl Kurkuma

  • Salz & Pfeffer

  • Hefeflocken & Chiliflocken

Directions

  • Die Gnocchi in einer Pfanne in Olivenöl goldbraun rösten und etwas salzen. Im Anschluss auf einem Teller zur Seite stellen.
  • Champignons halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel klein hacken. Champignons zusammen mit der gehackten Zwiebel in Olivenöl 10 Minuten andünsten.
  • Die Pilze mit der Sojasauce ablöschen und mit Pfeffer würzen. Mit der Pflanzensahne übergießen und alles mit Kurkuma und Muskat würzen.
  • Die Gnocchi und den Spinat untergeben und 5 Minuten in der Sauce durchziehen lassen. Falls die Konsistenz zu fest wird, etwas Wasser hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Hefeflocken servieren.

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