So bunt, so lecker, so gesund ! Linsen Nudeln sind reich an Protein und machen dich lange satt. Zusammen mit der cremigen Pilzrahmsauce und dem bunten Karotten- und Rotebeete Salat ist dieses Gericht eine wahre Nährstoffbombe. So macht Essen Spaß und hält dich gesund und fit.
Bunte Linsen Pasta Bowl
Gang: Pizza, Pasta u0026amp; Reis, RezeptePortionen
2
PortionenZubereitungszeit
30
MinutenKochzeit
20
MinutenKalorienkcal
Ingredients
2 Rote Beete
3 Karotten
250 g Linsennudeln
- Dressing für beide Salate
2 El Apfelessig
4 El Olivenöl
1 El Agavendicksaft
- Champignon Sauce
200 g Champignons
2 El Olivenöl
1 El Sojasauce
3 Knoblauchzehen
2 Prisen Muskat
3 El Hefeflocken
200 ml Hafersahne
- Toppings
Orange, Sprossen, Sesam, Petersilie
Directions
- Die Rote Beete fein reiben und in eine Schale geben. Dann die Karotten fein reiben und ebenso in eine Schale geben. Das Dressing anrühren und beide Salate damit würzen.
- Die Linsennudeln kochen.
- In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Den Knoblauch fein hacken und hinzugeben. 2 El Sojasauce mit zu den Pilzen geben und solange rösten, bis sie goldbraun sind.
- Danach mit der Hafersahne ablöschen und ein paar Minuten reduzieren lassen. Mit etwas Muskat, Hefeflocken sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Am Ende mit den Toppings servieren und genießen !