Hummus Hummus Hummus ! Endlich möchte ich mein lang erprobtes, allerliebstes Hummus Rezept mit euch teilen. Mein Tipp: verwendet unbedingt herkömmliche Tahini vom Libanesen, anstatt aus dem Bioladen – geschmacklich macht dies einen großen Unterschied.
Hummus Natur
Gang: Frühstück, AufstrichKüche: vegan, glutenfreiSchwierigkeit: einfachPortionen
4
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenKochzeit (bei ungekochten Kichererbsen)
1
Stunde30
MinutenIngredients
- Hummus
350 g gekochte Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
2 EL Tahini
1 TL Kreuzkümmel
2 Prisen Salz
- On top
geräuchertes Paprikapulver
Sesam
Olivenöl
Directions
- Zu Beginn die gekochten Kichererbsen mit der Flüssigkeit in ein Behältnis geben.
- Eine geschälte Knoblauchzehe, den Zitronensaft, das Olivenöl sowie die Tahini hinzugeben.
- Alle Zutaten im Mixer für mehrere Minuten zu einem cremigen Aufstrich verarbeiten. Je nach Konsistenz des Tahini etwas Wasser hinzugeben.
- Am Ende den Hummus mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken und mit etwas Olivenöl, Sesam und geräuchertem Paprikapulver anrichten.
Notes
- TIPP: Ich verwende am liebsten Original Tahini vom Libanesen. Diese ist zwar oft in Plastik verpackt, doch schmeckt sie meiner Meinung nach besser als andere Produkte.